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食事のすゝめ

ライフハック ライフハック-すゝめシリーズ

世の中には、無茶苦茶おいしいものが３つあります。それが「油」と「砂糖」と「だし」。「病みつきになる」つまり「中毒になる」ものは、全てこの３つからできています。例えば、砂糖と油が一緒になるとケーキ。油とだしが一緒になるとラーメン。

www.nttcom.co.jp

21：24/05/29(水) 15:01:39 ID:Qvhf

食事が幸せのほとんどってある意味では凄いよな
普通は趣味など多岐に渡った幸せがあるもんやが

確かに「食べる」という行為は特殊な病気でもない限りどんな人でも平等やが、それをあたかも神のごとく崇めとるんやもん

meshinews.blog.jp

食事と言えば、節約のため毎食フルグラ生活をしていたらぶっ倒れたという人の話を聞いたことがある。公式でこんな商品が出されているが、実際どうなんだろうか。ちなみにその人は栄養素が圧倒的に足りていなかったというが、たしかにカルシウムに関しては牛乳に依存している割合が多すぎる。

また完全食なるものも流行ってたりしていて、自分も食ったことあるが、結局それ以外にも普通に食事をとってしまっている。食べる楽しみもあるし、結局純粋にそれだけを食べて生きてる人はいないのでは?
軍用飯もそうだが、レーションだって味が単調で飽きるし、そればかり食っていたら精神が不健康になりそうだ。食事はストレス解消の側面もあるし、少なくとも栄養以外の部分をカバーできてないだろう。また、カロリーメイトにしろオートミールにしろカロリーが少ないのだ。

63：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/01/04(火) 23:17:36.09 ID:9cUGwViY0 フルーツグラノーラ導入前 ・朝起きれない ・トイレに行くもののここ３日ほどお通じなし ・朝から朝食の準備だるい ・冷蔵庫の中身はビールとさけるチーズのみと朝食用卵しかない現実 ・職場での一日のスケジュールを頭で軽く追い、続けて鬱に入る ・重い背広 ・ここ数年は起きて「いってらっしゃい」とも言わなくなった妻 ・初詣の時に「今年は満員電車が少なくなりますように」と願掛けを本気でしていた自分に気づいて愕然とする ・10時45分ごろに異常に減る腹で仕事に集中できない ・朝食をパンに変えてからというものの仕事でつまらないミスの連発 ・昼食に実際よりも減っている腹を膨らますべく取る油っぽい食事 ・若干の胸焼けを抑えつつ午後の仕事に励む フルーツグラノーラ導入後 ・フルーツグラノーラが楽しみで無駄に早く起きてしまう ・今日も朝から快調 ・朝食の用意は皿にフルーツグラノーラ出して牛乳かけるだけ ・フルーツグラノーラ用に買った牛乳と卵で今日は妻がオムレツ作ってくれるかも？ ・嫌味のない甘さで糖分補給もばっちり！今日も朝から頭は冴えたまま ・（そろそろ新しい背広おねだりしてみようかな） ・結婚して最初の一ヶ月以外朝に顔を見えたことのない妻が朝食目当てに起きてくるように ・さすがのフルーツグラノーラさんにとっては空腹感など別の次元の話 ・それどころか部下のミスを経験でカバーできるように成長 ・昼食は栄養バランスを考えてファーストフード店を使わなくなるように ・よし午後からもがんばるぞ

himasoku.com

―――カップ麺生活は地獄

ヒカキンも売れっ子になる前のバイト時代はカップ麺ばかりを食べていたというが、やはり体に悪いのは言うまでもないだろう。

1名無しさん2015/03/20(金) 02:20:30ID:K49返信
血尿が出始めた
身体に謎の赤いアザが無数にできはじめた

ryusoku.com

―――コンビニ飯生活も地獄

―――独り暮らしは結局買うのが良い

―――空腹を紛らわす

―――老化を防ぎたいなら食事が8割

上記Tweetを箇条書きにすると、

  • 砂糖　→てんさい糖
  • 油　→亜麻仁油、えごま油
  • 白米　→玄米
  • 食パン　→全粒粉パン
  • うどん　→そば

となる。
健康に関して言うと、会社で野菜ジュースを健康のために飲んでいる上司がいたが、実際には加工の段階で栄養素が減り、さらに加糖で糖尿病の恐れもあるといううわさ話さえあるので、無加工・無添加の自然食を食べるのが健康的なのではないかと言う持論がある。

出典：免疫学の第一人者が教える｢コロナ対策の黄金習慣ベスト5｣

 

野菜

―――菜食は大事

そのベルツが、ある日東京から110ｋｍ離れた日光に旅行をした。 当時のこととて道中馬を6回乗り替え、14時間かけやっと辿り着いたという。 しかし二度目に行った際は人力車を使ったのだが、 なんと前回よりたった30分余分にかかった（14時間半）だけで着いてしまった。 しかもその間は一人の車夫が交替なしに車を引き続けたのだった。 普通に考えれば、人間より馬の方が体力があるし格段に速いはずなのだが、これではまるで逆である。 この体力はいったいどこから来るのだろう。 ベルツは驚いて車夫にその食事を確認したところ、「玄米のおにぎりと梅干し、味噌大根の千切りと沢庵」という答えだった。 聞けば平素の食事も、米・麦・粟・ジャガイモなどの典型的な低タンパク・低脂肪食。 もちろん肉など食べない。彼からみれば相当の粗食だった。 そこでベルツは、この車夫にドイツの進んだ栄養学を適用すればきっとより一層の力が出るだろう 、ついでながらその成果を比較検証してみたいと、次のような実験を試みた。 「ベルツの実験」である。 22歳と25歳の車夫を2人雇い、1人に従来どおりのおにぎりの食事、他の1人に肉の 食事を摂らせて、毎日80ｋｇの荷物を積み、40ｋｍの道のりを走らせた。 然るところ肉料理を与えた車夫は疲労が次第に募って走れなくなり、 ３日で「どうか普段の食事に戻してほしい」と懇願してきた。 そこで仕方なく元の食事に戻したところ、また走れるようになった。 一方、おにぎりの方はそのまま3週間も走り続けることができた。 当時の人力車夫は、一日に50km走るのは普通だったという。 ベルツの思惑は見事に外れたのだった。 彼はドイツの栄養学が日本人にはまったくあてはまらず、 日本人には日本食がよいという事を確信せざるをえなかった。 また彼は日本人女性についても「女性においては、こんなに母乳が出る民族は見たことがない」とももらしている。 それらの結果、帰国後はかえってドイツ国民に菜食を訴えたほどだったという。

blog.livedoor.jp

―――野菜ジュースのみ飲んでたら良いということは無い

野菜で一番大事なのは繊維質市販の野菜ジュース飲んで健康になった気になってる奴がどんだけ馬鹿な事をしてるかわかりやすい例で言うと、ご飯の代わりに砂糖バクバク食うようなもん。これ健康にいいと思う？思わないだろ？むしろ凄い健康に悪そうだろ？でもご飯も結局のところ糖であって栄養的に見ればご飯も砂糖も同じなんだぜ食べ物が分解されるまでの過程と栄養素以外の要素も実は結構大事なんだよ

x2chx.blog82.fc2.com

もともと、厚生労働省は「1日350gの野菜を取りなさい」と量的な面で推奨しているものの、栄養素についての明記はありません。なぜかというと、全国各地で食べている野菜が違うのと、それぞれの野菜に含まれる栄養素が違うからです。それで厚生労働省は栄養素の基準までは決めなかった。とにかく350g取ると、国民はだいたい健康に暮らせることが疫学的にわかってきたので、まずは量を取ることを推奨したのです。 そこで、われわれは350gの野菜を使ったジュースを作ろうというコンセプトで、2004年5月に「1日分の野菜」を発売しました。ただ、「野菜350g分使用」としていますが、もともとの野菜は540g分使っています。540gを搾って、搾りかすを全部取り除いています。

toyokeizai.net

惣菜

梅干し

納豆

肉・魚

鶏むね肉

―――疲労回復に効果があるとされ鶏むね肉

60: ドラゴンスープレックス(catv?)＠＼(^o^)／ 2015/09/08(火) 17:37:36.38 ID:PC6SnfZ30.net
ジップロックに胸肉を入れできるだけ空気を抜く
丸ごと浸かるぐらいの湯を沸騰させ火を止め投入
40分ぐらい放置

最高に旨い完成

70: ヒップアタック(庭)＠＼(^o^)／ 2015/09/08(火) 17:44:38.28 ID:bHyB8SA/0.net
>>60
鍋に塩入れて1キロぐらいの胸肉を皮を剥いでから入れて沸騰したら30分放置でいい

うまいかどうかは関係ない
これで手間なく鶏肉が毎日食える
あとは足りない野菜を好きなだけ無限に取れ
食事の〆には40gのプロテインを忘れるなよ
その後筋トレな
トレ後はまたプロテインに卵を入れて飲めよ

oryouri.2chblog.jp

シーチキン

5 名前：M7.74(神奈川県)[sage] 投稿日：2011/04/28(木) 16:06:03.91 ID:xypBev5Q0 ＊超栄養食シーチキン＊ シーチキンにはおよそ必要とされるものは大抵入っており 唯一の弱点であるビタミン類をさえ補えば保存・栄養の両面で 最強といえるのである。 シーチキンを柱としたお勧め装備は以下の通り ○シーチキン(主軸) ○醤油 ○海苔 ○玄米(シーチキンに次ぐ超栄養食。玄米食って水飲めば死なない) ○ホールトマト缶(補強) ○マヨネーズ ○マ･マースパゲッティ(気分転換) ○乾パン(息抜き) ○粉末辛子(アクセント) ○塩 さあ、備えたまえ

2chcopipe.com

果物

バナナ

―――鬱にはバナナミルク最強

1: フェイスロック(東日本)＠＼(^o^)／ [GB] 2017/02/06(月) 15:20:12.45 ID:Qzk39Py30 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
ハッピーホルモン、幸せホルモンとも呼ばれ、心身の安定や心の安らぎをもたらす物質であるセロトニン。セロトニンが不足すると
うつ病や不眠症などの精神疾患になりやすいといわれています。心身ともに美しくいられるために、セロトニンを増やす方法をご紹介します。

●光を浴びてセロトニンを増やす

●たくさん噛んでセロトニンを増やす

●トリプトファンでセロトニンを増やす

●バナナ、牛乳や豆乳、ヨーグルト、チーズ、赤身肉などのタンパク質が多い食材に多く含まれています。炭水化物と一緒に
摂ることでさらに効果が出るそうです。ダイエットで炭水化物を抜いていたり、不規則な食生活を続けているとトリプトファンが摂取できず、
セロトニンも少なくなってしまう可能性があるので気をつけましょう。
http://getnews.jp/archives/1621097

blog.livedoor.jp

ナッツ

ナッツにはさまざまな種類がありますが、定義としては「硬い殻でおおわれた木の実」のこと。アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツなどがあります。いずれも脂肪分は多く含まれていますが、その脂肪は生活習慣病の予防にも良いとされる不飽和脂肪酸で、適度に摂取することで美容にも健康にもよい効果が期待できます。
                                      
アーモンド
ナッツとしてもっとも一般的に知られているのがアーモンド。抗酸化作用がありアンチエイジング効果のあるビタミンEが豊富に含まれています。また脂肪燃焼に欠かせないビタミンB2や食物繊維も豊富なため、ダイエットの効果も期待できます。
                                             
くるみ
くるみの成分の約7割は脂質で、健康に良いとされるオメガ3脂肪酸がナッツの中ではもっとも豊富です。オメガ3脂肪酸は動脈硬化を防ぎ、コレステロール値や中性脂肪値を下げるなど、生活習慣病の予防に効果があるとされています。
                        
カシューナッツ
カシューという木になる実で、中華料理にもよく使われています。亜鉛や鉄などのミネラルも豊富で、オレイン酸もたっぷり。ナッツのなかではもっとも糖質が高いので、エネルギー補給には最適です。食感がやわらかく甘みもあるので食べやすいナッツです。                       
ピスタチオ
他のナッツよりやや小さめながら、その栄養価の高さから”ナッツの女王”とも呼ばれるピスタチオ。塩分を排出する作用のあるカリウムが豊富であるため、高血圧予防のほか、むくみの解消にも効果が期待できます。                       
                            
マカダミアナッツ
ハワイのおみやげとしても有名なマカダミアナッツは脂質の割合がおよそ75%と高いですが、その多くは体によい不飽和脂肪酸で、なかでも脳卒中などの疾患や肌荒れなどに効果のあるパルミトレイン酸がナッツ類では唯一含まれています。
                                               
ヘーゼルナッツ
お菓子の材料としても使われることの多いヘーゼルナッツ。脂質が豊富ですが、炭水化物やタンパク質もバランスよく含まれています。オレイン酸はアーモンドの約1.6倍と豊富で、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルも豊富です。

health.eonet.jp

汁物

―――ラーメンのスープは全部飲むな

―――エナドリは体に良くない

エナドリの常用で脳卒中になったり、腎臓にもダメージが出たりする。また実質含有する糖分によって一時的にエネルギーが高まっているだけと言う説もある。

水

もっと水を飲むことである。水の摂取量が増えると、エネルギーが高まり、集中力が増し、疲労や不安が低減する。水の入ったコップか水筒を常にそばに置く習慣をつけよう。

dhbr.diamond.jp

―――熱中症で倒れる人は暑さや発汗に対して水分量が足りていない

特に熱中症で倒れた方が口をそろえて言うのは、「水分は摂っていた」ということです。でも、よくよく話を聞いてみると、炎天下にずっといたにもかかわらず、1日で1リットルちょっとしか飲んでおらず、暑さや汗の量を考えると、もっと飲まなくてはいけなかったというケースが非常に多いです。

nlab.itmedia.co.jp

―――水を飲んでバテる理由

「コップ一杯の水（100ml）」を消化・吸収するのに約90分かかる」というのも事実です。水は胃や小腸からは吸収されず、大腸ではじめて体内に浸み込みます。 のどが渇いたとき、つい多量に水分を飲んでしまいがちです。すると胃に滞留して、身体の動きを重たくしてしまいます。これは生物化学上の理論からなる事実です。 これが「水を飲んだときにバテる」という現象になるわけです。

karateman.net

―――食事は水分補給でもある

白湯

先日、南部鉄器の職人さんを取材した際、見事な意匠の鉄瓶が目に留まりました。せっかくの出会いだし、購入したいと思いましたが、「鉄瓶って、あまり使う機会がないのでは？」と考えてしまい、しばし逡巡…。それを見ていた職人さんが私に言いました。

「鉄瓶で沸かした白湯は、おいしいし体に良いから、騙されたと思って飲んでみなさい」

「騙されたと思って」に弱い私は、その言葉に背中を押されて購入を決意。自宅に持ち帰り、さっそく白湯を試すことにしました。

「ただ沸かせば良いのだろう」と思いつつ、一応、ネットで調べてみると…白湯に関する情報が出てくる出てくる。なんでも、インド発祥の伝統的な医学であるアーユルヴェーダでも、体のバランスを整えてくれる飲み物として推奨されているとのこと。

そして、沸かすだけだと思っていた「白湯のつくり方」について細かく掲載されたページも、たくさん見受けられます。それらを総合すると…

1．フタをした鉄瓶（なければ、やかんでもOK）に水を入れ、強火にかける。

2．沸騰したらフタをとって、湯気を逃がしながら、沸いたお湯を空気に触れさせる。

3．火を弱めて、そのまま10〜15分ほど沸かし続けたら、できあがり。

沸かし続ける時間は、短くて「5分」、長くて「20分」と諸説あるようですが、平均すると10〜15分でした。当然、どんどん蒸発していってしまうので、空焚きにならないよう、水をタップリ入れて沸かすようにしてください。

飲む際の温度は、体温より少し熱めの50〜60℃が最適だそうですが、実際に計れない人は「すすって飲める程度」と考えてください。コップ1杯の白湯を5〜10分かけて、ゆっくり飲むのが良いようです。

摂取量にも目安があり、アーユルヴェーダの考え方に則ると1日の上限は700〜800ml。それ以上飲むと、体にとって必要なものまで押し流してしまい、健康を損なうおそれがあるそうです。

さて、肝心の「味」はというと…最初はあまり気付かないかもしれませんが、飲み続けているうちに「甘み」を感じてきます。また、私はありませんでしたが、体内に毒素が溜まっている人は「甘み」どころか「まずさ」を感じるそう。最初に「まずい！」と思った人には、むしろ飲み続けてみることをオススメします。

さらに、鉄瓶で沸かすことで味がまろやかになるので、とにかく驚くほどおいしいのです。以前、ノドが渇いた時は冷たいミネラルウォーターをがぶ飲みしていた私も、いまでは白湯がクセになっていて、ペットボトルで購入しているミネラルウォーターがほとんど減らなくなってしまいました。

最後に、一般的に言われている白湯の効能を列記しておきます。

 

○ 毒素や老廃物を押し流してくれる

○ 血行が良くなり代謝が上がる

○ 余分な水分を排出してくれる

○ ダイエット効果がある

○ 便秘が改善する

○ 肌荒れが改善する

○ 冷え症が改善する

○ 寝起きが良くなる

○ むくみがとれる

 

厳密なアーユルヴェーダの考え方では、人それぞれの属性によって理想の温度や飲み方があるとともに、そもそもの体質・体調によっても効能が変わってくるそう。詳しく知りたい人は一度、アーユルヴェーダを取り入れている病院で診察を受けてみるのも良いかもしれません。

東洋医学の知恵と、日本の伝統工芸品のコラボレート。騙されたと思って、ぜひ一度お試しください。

www.lifehacker.jp

―――腸活、朝に腸を目覚めさせる

よくあるのが、寝起きに喉がからっからで真水の水道水を飲むと胃が冷えて通勤の電車でトイレ行きたくなるという現象である。

f:id:angrybreakfast:20211226174906p:plain

出典：https://ima.goo.ne.jp/column/comic/4843.html
味噌汁

omocoro.jp

豚汁のコスパの高さは異常。

―――味噌汁は万能薬

―――自律神経の乱れにサバ缶の味噌汁

酢

大学時代に酒豪のクラスメートがいたが、彼はよく酢を飲んでいた。彼の机には酢の瓶がいつも置いてあり、コップについではガブガブと飲んでいた。彼が言うには、酢がすごくうまいのだという。しかも酢を飲むと集中力が高まり勉強がはかどるのだという（そんなことあるかいな）。　しかし、この謎が３０年以上も経ってようやく解けたのであった。アルコールを飲み続けると、脳の神経細胞はアルコールの代謝産物である酢酸ばかりをエネルギー源として利用するように変化してしまうという論文が出たのである。彼は、ブトウ糖よりも酢酸を好んで消費するようになった脳の命令に従って、昼間から脳のエネルギー源として酢を好んで飲んでいたのだ。今、ようやくクラスメートの謎が解けたのであった。

blog.livedoor.jp

コーヒー

―――シュウ酸＋カルシウムで尿路結石を防止

シュウ酸はどのような食品に多く含まれているかというと、圧倒的に多いのはほうれん草です。また、コーヒー・紅茶、コーラなど嗜好品の飲料にも比較的シュウ酸が多く含まれています。ところが日本の食生活では、ほうれん草を食べるときにちりめんじゃこやかつお節をかけて食べる習慣があります。また、コーヒー・紅茶には何を入れるかというとミルクを入れて飲んでいます。それらに含まれるカルシウムが実は重要な働きをしています。カルシウムとシュウ酸が結合することによって、吸収するシュウ酸を減らすことができるのです。そのため、現在ではカルシウムは摂ったほうがよいといわれています。

medicalnote.jp

また、コーヒーには前立腺がんになるリスク軽減の効果があるのではないかといった研究結果がある。

gigazine.net

―――血糖値の上昇を抑える

―――仮眠の前にコーヒーを飲むと良い「コーヒーナップ」

カフェインは吸収されるのに約20分かかるので、コーヒーを飲んですぐに仮眠に入り20分後に起きると、睡眠によってアデノシンの数が減った状態になるので、カフェインが通常よりも早くアデノシン受容体とくっつくことができ、即座に覚醒状態に突入することができます。これが「コーヒーナップ」です。

gigazine.net

―――カフェイン中毒

日本人を含むアジア人は、カフェインで不快な症状が起きやすいタイプの遺伝子を持つ人が半数にのぼり、とくに日本人の4人に1人は、カフェインを150mg摂取するだけで不安定な気持ちになるという報告があります。

カフェイン150mgというと、玉露1杯、コーヒー1杯に含まれる量です。缶コーヒー1本にもほぼ同じ量が入っていますし、紅茶やウーロン茶も500mlのペットボトルで飲むと、同じくらい摂取することになります。

これに対して、欧米白人やアフリカ系の人、そして同じアジア人でも中国人は、カフェインが合わない人は少数派です。

news.yahoo.co.jp

普段からコーヒーやエナジードリンクを飲みまくっているのだが、カフェイン絶ちをした際に、眠気だけでなく抑うつ的な状態になったことがある。生活の中でカフェインを摂取する場面を選んで生活するのが良いのだろうと実感することとなった。

症状は人によって異なりますが、頭痛や著しい疲労感、眠気、不快気分、抑うつ気分、怒りっぽさ、集中困難などが挙げられます。風邪をひいた時のように、吐き気や節々の痛みを感じる人もいます。このうち頭痛は特によくある症状で、頭が脈打つようにズキズキ痛みます。身体を動かす振動で痛みが増し、次第に強くなることが一般的です。「これまで経験した頭痛と比べ、最もひどい頭痛」と表現する人もいます。

www.e-heartclinic.com

ヤクルト1000

諸症状

寝ても寝ても眠い

―――鉄分不足

低血糖

―――ブドウ糖で解決

「血液中に循環するブドウ糖が25グラムの時に、脳は最も効率よく働きます。それはバナナ1本分の量にあたります。」 血液中に25グラムのブドウ糖を送るようにするのはとても簡単で、ドーナツを1個食べても、小さなボウル1杯のオーツ麦を食べてもいいです。どちらを食べても、短時間で見れば、脳の活動において実質的な違いはありません。 しかし、1日のうちの8時間で考えると、その違いはかなり大きなものになります。ドーナツを食べた後は、ブドウ糖はすぐに血中に放出され、約20分ほどしか覚醒状態がもちません。その後、ブドウ糖の値は急速に下がり、注意力が散漫になり、集中できなくなります。ガソリンを全部使い切るまで、思い切りエンジンを吹かしたような状態です。 一方オーツ麦の場合は、ゆっくりと糖分がブドウ糖になります。ブドウ糖の値は安定し、集中力や覚醒が高い状態でキープできます。もう一つの重要な要素となるのがレプチンの値です。レプチンは脳に満腹の信号を送ります。ドーナツの場合、満腹の信号が送られるのに、オーツ麦よりも長い時間がかかります。 ドーナツとボウル1杯のオーツ麦の違いを表すのに、血糖インデックスの値もよく使われます。Franklin Instituteが提唱した、いわゆる「GI値」と呼ばれるものです。 「低GI値の食品はゆっくりとブドウ糖が血液中に放出されます。ゆっくりとブドウ糖が放出されると、血糖値の振り幅を小さく抑え、脳の状態を最適化し、集中力を持続できます。」 例えば、大豆食品はGI値が18しかないのに対し、白米は88もあります。（米LHの過去記事に「脳に効果的な食品の摂り方」がありますのでそちらもどうぞ）

www.lifehacker.jp

―――甘い食べ物に注意

抑うつ症状

―――天然の精神安定剤、マグネシウムが足りてない

「マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルを多く摂取している人は摂取が少ない人に比べて抑うつ症状が少ない」という栄養疫学調査の結果を学術雑誌Nutritionに発表しました。

f:id:angrybreakfast:20220102122219p:plain

出典：https://ccs.ncgm.go.jp/010/020/20160229153124.html?utm_source=pocket_mylist

―――鬱には牛肉、アナンダマイド

―――腸内環境と精神疾患との相関

噂によると、精神的に健康な状態の人の糞を腸に移植するとその人と同じように精神的に健康になれるようだ。要は、精神的な安定に腸内細菌が関与している

出典：https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjpm/62/6/62_62.6_451/_pdf

疲労回復

―――疲れにはクエン酸

認知症

筋トレ・ダイエット

―――筋肉をつける食事カロリー

一般的に１日に消費されるカロリーは「体重１kg×37kcal」が目安だ。筋肥大をするために必要なカロリーは消費カロリーに＋500kcalは必要となる。

体重60kgであれば60×37kcal＋500kcal＝2720kcal
筋肥大するためには１日2720kcalは必要となるのだ。

これが一つのターニングポイントだ。まずは一日3000kcalを目標として食事を心がける。

kintore-king.com

タンパク質1.6g/kg/日のほうが安全であり、パフォーマンスへの影響はほぼ同等

sndj-web.jp

―――高たんぱく、低糖質は時に腎臓病のリスクを高める

108:  ジャストフェイスロック(群馬県)＠＼(^o^)／  2016/02/15(月) 14:36:59.29 ID:QtPjdBJc0.net
逆にご飯大好きクソデブのマツコデラックスが健康診断で全く異常なしってのが笑える

itainews.com

―――低糖質・高タンパク質食は作業記憶能力の低下につながる恐れ

低糖質・高タンパク質食（LC-HP食）は市場の拡大とともに身近になっている。ただ、その摂取による血糖コントロール能の向上などのポジティブな効果の多くは、肥満者や糖尿病患者で検討したもので、健康な生体、特に健康な脳への影響は不明だった。
 
研究グループは、健康なマウスにLC-HP食（カロリーの比率は炭水化物24.6%、タンパク質57.6%、脂質17.8%）、または対照食（同じくそれぞれ58.6%、24.2%、17.2%）を4週間、同量摂取させた。その結果、対照食摂取群に比べてLC-HP食摂取群で体重の増加率や血糖値、体重当たりの脂肪重量は有意に低く、体重当たりの腎臓重量は有意に高くなった。

univ-journal.jp

―――糖質が太る原因ではない、脂肪が原因

タンパク質や炭水化物の摂取量を増やしても代謝が上がったり熱に変換されてほとんど消費されますが、脂肪を増やすと余った分は24時間以内にすべて体脂肪になる。脂肪過多で体脂肪が増えるというのは、ラットも人間も一緒です。
でも、人間では糖質は体脂肪にならない。たとえ過剰な炭水化物を摂っても、肝臓で1日10g以上の脂肪を合成することはできないという結果が出ています。つまり、日本人が太ったのは脂肪過多の食生活になったから！です。

tarzanweb.jp

保存方法

サイト

■【愛情レシピ】風邪をひいた時の食事【パブロン】【愛情レシピ】風邪をひいた時の食事【パブロン】

brand.taisho.co.jp

■白ごはん.com：おもてなしから基本まで いちばん

www.sirogohan.com

和食のレシピを主に紹介しているサイト。作り置き・保存食の作り方や野菜の下ごしらえの仕方までが掲載されている。

■EATPICKナビ

www.weekcook.jp

現在はサービスが終了してしまっているが、今までの掲載はそのまま載っている。一食ごとに栄養素のグラフが乗っていて、作り方も簡素なのでそこまで手間がかからないのが良い。

■中東のデザートのレシピ集

得てして聞き馴染みのない食材（オレンジフラワー水とか）が出てくるが、逆にどんな喫茶店やレストランでも見たことのないようなメニューが載ってるので自宅で再現して食べてみたい感じもする。

サービス

■宅配弁当のnosh(ナッシュ)

nosh.jp

米を炊いて、noshをレンジでチンするだけで健康的な食生活ができる。お届け曜日・時間帯を設定でき、それによって配送スケジュールで自動で日程調整がされる。そしてヤマトの配達メールによって事前にメールが届く。ただそれがネックで、何も設定しないでいると最初に届けられた日時に届く設定になっているし、それがヤマトの配達メールによって知らされるがその時点ではnoshサービス上で日時変更が不可能。クール便で届くため、4日目以上の受け取り日時変更が不可能かつ対面でしか受け取り出来ないため、届けられる際の手間が凄い。noshのメールによって「次回発送日が近づきました。日時変更希望の場合は〇日までにお願いします」のようなリマインドメールもないため、その辺の修正が面倒（配送スケジュールで変更可能日時までに申請しないといけない）。「味が飽きてくる」「なんかどれも同じ酸っぱい味」というレビューがあるが、メニュー自体は都度新しいものが出てくるのでランダムでも選択でもしてどれでも好きなのを選べば良い。押しなべて宅配弁当サービスはそうなのかわからないが、改善してほしい。使えば使うほど単価が安くなっていくが、使わなくなったら「サービスを停止」を選べば、ランクを保ったまま退会したのと同様の状態になることが出来る。

■トクポチ

tokupochi.com

複数まとめ買いで定価よりも安い価格で購入することが出来る。プレミアム会員なら半額以下の価格で購入できるようになる。

Xアカウント

■リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ

x.com

手軽に作れるねとめし、ずぼら飯系の参考になる（普通の料理もある）。

www.youtube.com

■ﾘﾛ氏/LiloSH

twitter.com

ホットサンドメーカーやコッヘルで晩酌にキャンプ飯を作る人。スタイルはアル中カラカラに似てるが、食欲はそそられるし何よりおいしそう。YouTubeは男が憧れるチャンネル。

www.youtube.com

 

以上。

#食事 #健康 #食生活

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